Prueba la verdadera Roma: cocina auténtica de un chef romano

Después de años de trabajar junto a chefs de renombre en el extranjero, volví a los sabores de mis raíces romanas. Experto en el territorio y la cultura locales, los comparto con quienes los descubren por primera vez
Traducción automática
Chef en Rome
Se ofrece en tu alojamiento

Menú Roman sencillo

L2,190 HNL L2,190 HNL por participante
Mínimo L4,378 HNL para reservar
¡Descubre los auténticos sabores de los platos más emblemáticos de Roma! Aperitivo: Trío de bruschetta: ajo y aceite de oliva, tomate fresco y albahaca, mozzarella y anchoas. Primero: Carbonara, Amatriciana o Cacio e Pepe. Plato principal: Saltimbocca alla Romana (ternera con prosciutto y salvia) o Polpette alla Romana (albóndigas en salsa de tomate con Pecorino), con achicoria salteada. Postre: pastel de ricotta y cereza ácida (estilo judío romano) o tiramisú clásico. Se pueden organizar cambios.

Clase magistral de risotto

L2,190 HNL L2,190 HNL por participante
Mínimo L4,378 HNL para reservar
Me considero un experto en risotto, ya que he trabajado junto a muchos chefs que se especializan en este plato. Sé cómo crear el risotto perfecto y estaría encantado de enseñarte en esta divertida clase práctica de 2 horas. Risotto de azafrán, risotto de mariscos, risotto de champiñones, risotto de tomate

Menú romano de temporada hasta el 1 de mayo

L2,815 HNL L2,815 HNL por participante
Mínimo L5,629 HNL para reservar
Sabores romanos de temporada Aperitivo: alcachofa frita al estilo judío y bacalao frito. Primer plato: carbonara, amatriciana o cacio e pepe Principal: Saltimbocca alla Romana (ternera, prosciutto y salvia), o Involtini alla Romana (rollos de carne con verduras y salsa de tomate), o Polpette alla Romana (albóndigas con salsa de tomate y Pecorino Romano). Guarniciones: puntarelle (ensalada amarga romana con anchoas, ajo), achicoria salteada. Postre: tarta de cereza ácida y ricotta, galletas de vino. Se permiten cambios.

Clase de pasta fresca con salsas romanas

L3,128 HNL L3,128 HNL por participante
Mínimo L6,255 HNL para reservar
Un curso de 4 horas dedicado a hacer pasta fresca, tanto a mano como con una máquina (fácilmente disponible en todo el mundo). Se requiere un espacio de trabajo despejado de aproximadamente 120 cm x 80 cm. Aprenderás varias formas y las vestirás con salsas romanas tradicionales. Formas de pasta: tonnarelli, fettuccine, ravioli, tortellini Salsas: carbonara, amatriciana, cacio e pepe, mantequilla y salvia, mantequilla y parmesano

Clase de cocina romana

L4,066 HNL L4,066 HNL por participante
Mínimo L8,131 HNL para reservar
Un curso práctico de 5 horas en el que te guiaré a través de la preparación de platos típicos. Recibirás un libro de recetas completo y, al final, cenarás los platos preparados juntos. Frito: alcachofa, bacalao, flor de calabacín Primero: carbonara, amatriciana o cacio e pepe. Platos principales: Saltimbocca alla Romana, Polpette alla Romana o Involtini alla Romana. Guarniciones: verduras de temporada. Postre: pastel de ricotta de cereza agria, galletas de vino, tiramisú bajo pedido.
Puedes escribirle a Daniele para personalizar la experiencia o hacer cambios.

Mis cualificaciones

Chef
15 años de experiencia
Cocinas de Roma, Nueva York y Hong Kong: experiencias tradicionales y con estrellas Michelin
Logros en tu trayectoria
Fundó una tienda de sándwiches en Roma, un restaurante de pizza en Hong Kong y una empresa de catering en Nueva York
Educación y formación
Moldeado por la tradición familiar, grandes chefs y estudios académicos
Para proteger tus pagos, usa siempre Airbnb a la hora de transferir dinero y comunicarte con los anfitriones.

Mis especialidades

Iré a donde estés

Me desplazo a donde estén los participantes en la zona que se indica en el mapa. Si quieres reservar en otra ubicación, puedes enviarme un mensaje.

Qué debes saber

Requisitos para los viajeros

Solo pueden participar personas mayores de 18 años.

Accesibilidad

Envía un mensaje a tu anfitrión para obtener más información. Más información

Política de cancelación

Si cancelas al menos 1 día antes de la hora de inicio, recibirás un reembolso completo.
L2,190 HNL Desde L2,190 HNL por participante
Mínimo L4,378 HNL para reservar
Cancelación gratuita

Chefs en Airbnb, con garantía de calidad

Evaluamos a los chefs en función de su experiencia profesional, la variedad de menús creativos que proponen y su reputación. Más información
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Clase magistral de risotto

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Me considero un experto en risotto, ya que he trabajado junto a muchos chefs que se especializan en este plato. Sé cómo crear el risotto perfecto y estaría encantado de enseñarte en esta divertida clase práctica de 2 horas. Risotto de azafrán, risotto de mariscos, risotto de champiñones, risotto de tomate

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Sabores romanos de temporada Aperitivo: alcachofa frita al estilo judío y bacalao frito. Primer plato: carbonara, amatriciana o cacio e pepe Principal: Saltimbocca alla Romana (ternera, prosciutto y salvia), o Involtini alla Romana (rollos de carne con verduras y salsa de tomate), o Polpette alla Romana (albóndigas con salsa de tomate y Pecorino Romano). Guarniciones: puntarelle (ensalada amarga romana con anchoas, ajo), achicoria salteada. Postre: tarta de cereza ácida y ricotta, galletas de vino. Se permiten cambios.

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Clase de cocina romana

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Fundó una tienda de sándwiches en Roma, un restaurante de pizza en Hong Kong y una empresa de catering en Nueva York
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Moldeado por la tradición familiar, grandes chefs y estudios académicos
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