Cocina en la arena: gastronomía radical

Traslado el rigor de la élite Michelin a la intimidad de tu mesa. Menús de autor disruptivos, técnica de vanguardia y el mejor producto de Tenerife para crear una experiencia sensorial única
Traducción automática
Chef en Tenerife
Se ofrece en tu alojamiento

Origen: Nikkei - Canarias

Aperitivo: Gyoza de Cochino Negro y Miso cítrica Entrante: Usuzukuri de Pescado Local con Ponzu de Maracuyá Plato principal: Lomo de Cherne a baja temperatura con Aire de Cilantro y Curry Rojo Postre: Texturas de Plátano Canario, Miso Dulce y Tierra de Chocolate

Fusión Marina

MENÚ MARINO: FUSIÓN MARINA (5 PASES) 1. Ceviche Tradicional: Lubina en leche de tigre clásica peruana. 2. Gyoza Mar y Tierra: Empanadilla artesana y teriyaki de shiitakes. 3. Ravioli Marino: Pasta de autor en chupe de gambas e hierbas. 4. Cherne a la Brasa: Puré de batata y yuzu con chicharrón de su piel. 5. Cheesecake Kitchen: Tarta de queso fluida, frutos rojos y helado.

Atlántico Nikkei: El Origen

MENÚ ATLÁNTICO NIKKEI (8 PASES) 1. Carrillera Ibérica: Croqueta melosa de autor. 2. Ceviche Tradicional: Lubina y leche de tigre clásica. 3. Gyoza Mar y Tierra: Teriyaki de shiitakes. 4. Tiradito Atlántico: Pescado local, parchita y ají amarillo. 5. Tartar Nikkei: Atún rojo premium y papa negra canaria. 6. Ravioli Marino: En chupe de gambas y hierbas. 7. Tataki de Atún: Glaseado de miso-miel y wasabi. 8. Tarta de Queso Fluida: Frutos rojos y helado de canela.
Puedes escribirle a Robert para personalizar la experiencia o hacer cambios.

Mis cualificaciones

15 años de experiencia
Chef creativo en Sucas (Michelin 2021). Ex Chef en San Hô y Kensei. Alta cocina en tu mesa
Logros en tu trayectoria
Reconocimiento en Guía Michelin 2021 por Sucas. Trayectoria en San Hô y Kensei
Educación y formación
Dirección de Cocina (CETT). Chef de Sucas (Michelin 2021). Ex El Celler, San Hô y Kensei
Para proteger tus pagos, usa siempre Airbnb a la hora de transferir dinero y comunicarte con los anfitriones.

Mis especialidades

Iré a donde estés

Me desplazo a donde estén los participantes en la zona que se indica en el mapa. Si quieres reservar en otra ubicación, puedes enviarme un mensaje.

Qué debes saber

Requisitos para los viajeros

Pueden asistir personas mayores de 18 años, hasta 8 participantes en total.

Accesibilidad

Envía un mensaje a tu anfitrión para obtener más información. Más información

Política de cancelación

Si cancelas al menos 1 día antes de la hora de inicio, recibirás un reembolso completo.
L3,425 HNL Desde L3,425 HNL por participante
Mínimo L6,226 HNL para reservar
Cancelación gratuita

Chefs en Airbnb, con garantía de calidad

Evaluamos a los chefs en función de su experiencia profesional, la variedad de menús creativos que proponen y su reputación. Más información
¿Encontraste un problema?

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