Una entrada, un plato principal y un postre, ideados según la temporada. Una cocina vegetal creativa que pone las verduras en primer plano a través de combinaciones inesperadas y productos cuidadosamente seleccionados. Menú de verano: Buñuelo de flor de calabacín y mayonesa de grosellas - Crema de pimiento quemado y pimiento relleno de ricotta vegetal, condimento de "tocino" y aceitunas - Baba con ginebra y licor de saúco, crema chantillí y frutas de temporada Menú adaptable según sus preferencias y alérgenos.

Diseñado para aperitivos con cena y momentos de convivencia. Una sucesión de bocados vegetales para compartir, donde cada creación invita a descubrir una nueva combinación de sabores y texturas. 4 bocadillos salados, 2 bocadillos dulces Ejemplos: pissaladière, ricotta de almendras con romero y albaricoque asado, buñuelo de flor de calabacín, scone de tocino y aceitunas con su crema de pimiento quemado, postre de chocolate y frambuesa, tarta de fresa con albahaca - Y un plato principal: El Bourguignon de la Cheffe

Un menú de degustación de cinco tiempos en el que cada plato cuenta una historia. Las creaciones evolucionan con las estaciones y la inspiración de la chef, para dar a conocer otra visión de la gastronomía vegetal. Un menú a la medida, según sus preferencias y alérgenos, para un momento inolvidable.