Fiestas de la granja a la mesa por Maurice
Soy ganador de Culinary Heights y nominado al Premio James Beard.
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Chef en Oahu
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7 platos de la granja a la mesa
1º- Fritto Misto con alioli de chile de Calabria
Una mezcla festiva de camarones y calamares.
2.º - Burrata y prosciutto crujiente con espárragos y tomates cherry.
3er - Plato de antipasto (tabla de charcutería)
Lo que más gusta al público
4.º - Tostadas de tomatillo con prosciutto y manchego”.
5º- Tazas de ensalada de pollo chino Increíbles sabores intensos del pollo con jengibre y naranja
6º. Filete de lomo de res a la parrilla con glaseado de vino tinto y granada, puré de crema al estilo holandés
7º. Postre Terrina de espresso martini
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Mis cualificaciones
99 años de experiencia
Chef, autor de libros, chef internacional, hoteles, arena, cruceros de alta cocina
Logros en tu trayectoria
Ganador de Culinary Heights XO Jet
Nominado al Premio James Beard
Nominado al Premio Craft Guild
Educación y formación
Título de asociado como chef gourmet
Atlantic Cape Community College
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Mis especialidades
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Pueden asistir personas mayores de 18 años, hasta 99 participantes en total.
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