Menús mediterráneos nórdicos refinados de Karlo

Chef noruego que combina sabores escandinavos, técnicas modernas e ingredientes mediterráneos
Traducción automática
Chef en Costa Blanca
Se ofrece en tu alojamiento

Cena mediterránea nórdica

Una experiencia gastronómica de 3 tiempos de inspiración nórdica que combina técnicas escandinavas con ingredientes mediterráneos. Empieza con crujientes croquetas de bacalao ahumado y una delicada bisque de mariscos locales. El plato principal presenta carne de res Vaca Vieja de primera calidad, servida con jugo de vino tinto, verduras de temporada y acompañamientos refinados. Termina con una deliciosa marquesa de chocolate oscuro, frutos del bosque frescos y sorbete casero. Una experiencia refinada y casera que celebra la calidad, el sabor y los productos de temporada.
L 2,451 HNL L 2,451 HNL por participante
Mínimo L 15,506 HNL para reservar

Chef's Choice, a tu manera

Crea tu propia experiencia gastronómica privada con un menú diseñado según tus preferencias. Elija entre una cena refinada de 3, 5 o 7 platos, una experiencia de barbacoa de lujo con cortes premium y guarniciones de temporada, o un buffet de estilo mediterráneo para grupos de 30 invitados o más. Cada menú se prepara desde cero con ingredientes de alta calidad, adaptados a tu ocasión, preferencias dietéticas y estilo. Una experiencia culinaria personalizada diseñada exclusivamente para ti y tus invitados.
L 2,637 HNL L 2,637 HNL por participante

Viaje por los mariscos del Mediterráneo

Una refinada experiencia de mariscos mediterráneos de 5 tiempos, que comienza con croquetas de bacalao noruego ahumado y continúa con una rica bisque de camarones de Santa Pola. Disfruta del tomate Muchamiel con cremosa burrata y aceite de oliva local, seguido de lubina en costra de hierbas con beurre blanc, hinojo encurtido y aceite de eneldo. Termina con una marquesa de chocolate oscuro, sorbete casero de temporada, frutos del bosque frescos y cítricos.
L 3,412 HNL L 3,412 HNL por participante
Mínimo L 20,468 HNL para reservar

Experiencia exclusiva de 7 platos

Una refinada experiencia gastronómica de 7 platos que combina la inspiración nórdica con ingredientes mediterráneos. Comienza con croquetas de bacalao noruego ahumado, seguidas de una delicada bisque de camarones de Santa Pola y un vibrante tomate Muchamiel con burrata. Disfruta de una lubina con costra de hierbas y beurre blanc, un refrescante limpiador de paladar de albahaca y limón, y Vaca Vieja curada durante 48 horas con jugo de vino tinto y verduras de temporada. Termina con una lujosa marquesa de chocolate oscuro, sorbete casero, frutos rojos frescos y cítricos.
L 4,497 HNL L 4,497 HNL por participante
Mínimo L 27,912 HNL para reservar

Menú personalizado

Puedes pedirle a este chef que cree una comida según tus preferencias.
Precios bajo solicitud

Mis cualificaciones

21 años de experiencia
Chef principal en På Kaien Karmøy, Noruega | Anteriormente, sous chef en el Hotel Continental Oslo
Educación y formación
Escuela de cocina profesional – Cocina y repostería
Para proteger tus pagos, usa siempre Airbnb a la hora de transferir dinero y comunicarte con los anfitriones.

Mis especialidades

Iré a donde estés

Me desplazo a donde estén los participantes en la zona que se indica en el mapa. Si quieres reservar en otra ubicación, puedes enviarme un mensaje.

Qué debes saber

Requisitos para los viajeros

Solo pueden participar personas mayores de 18 años.

Accesibilidad

Envía un mensaje a tu anfitrión para obtener más información. Más información

Política de cancelación

Si cancelas al menos 3 días antes de la hora de inicio, recibirás un reembolso completo.
L 2,637 HNL Desde L 2,637 HNL por participante
Cancelación gratuita

Chefs en Airbnb, con garantía de calidad

Evaluamos a los chefs en función de su experiencia profesional, la variedad de menús creativos que proponen y su reputación. Más información
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Cena mediterránea nórdica

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Una refinada experiencia de mariscos mediterráneos de 5 tiempos, que comienza con croquetas de bacalao noruego ahumado y continúa con una rica bisque de camarones de Santa Pola. Disfruta del tomate Muchamiel con cremosa burrata y aceite de oliva local, seguido de lubina en costra de hierbas con beurre blanc, hinojo encurtido y aceite de eneldo. Termina con una marquesa de chocolate oscuro, sorbete casero de temporada, frutos del bosque frescos y cítricos.
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Una refinada experiencia gastronómica de 7 platos que combina la inspiración nórdica con ingredientes mediterráneos. Comienza con croquetas de bacalao noruego ahumado, seguidas de una delicada bisque de camarones de Santa Pola y un vibrante tomate Muchamiel con burrata. Disfruta de una lubina con costra de hierbas y beurre blanc, un refrescante limpiador de paladar de albahaca y limón, y Vaca Vieja curada durante 48 horas con jugo de vino tinto y verduras de temporada. Termina con una lujosa marquesa de chocolate oscuro, sorbete casero, frutos rojos frescos y cítricos.
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