Menú bistronómico del chef Samy

A partir de mi experiencia culinaria basada en los viajes, me adapto a sus deseos para crear con usted el menú de su elección según su gusto y sus deseos.
Traducción automática
Chef en Vaucluse
Se ofrece en tu alojamiento

Menú degustación

Este menú se compone de: -Salmón gravlax con pimienta timut -Tartar de atún al estilo asiático -Verrine multicolor de pimientos, queso de cabra ajedrea -Foie gras casero sobre pan brioche. -Cromesquis de camembert con trufa. -Brochetas de res con mantequilla de romero -Brochetas de ave con tomillo y limón. - Brocheta de magret de pato, aguacate asado con salsa de maíz. - Minipostres dulces, 3 por persona. - Mini pastel esponjoso de chocolate y avellanas -Vasito de crema de limón con crumble de canela. -Minitarta de frambuesa
 

Menú bistronómico

Entradas -Salmón gravlax con cítricos - Vieiras asadas a la naranja -Foie gras en gelatina con cereza y pan brioche -Magret tataki con verduritas. Platos principales - Filete de turbo con beurre blanc, limón cremoso y apio - Filete de ternera cocinado a baja temperatura con jugo de trufa. Gratin dauphinois -Filete de lubina con salsa virgen, confit de calabacín. -Filete de res con salsa de foie gras al oporto. Moisselline de papa Postres -Moelleux de chocolate, -Ensalada de frutas con jarabe de romero -Crema de limón -
 

Menú gastronómico

Entradas - Foie gras con trufas y pan de brioche -Cardos salteados con caviar -Carpaccio de res con trufa. -Ensalada de langosta, aguacate y cítricos. Platos - Filete de ternera Wellington con jugo de trufa. - Risotto de vieiras y caviar. -Hojaldre de lubina relleno de vieiras. - Filete de rodaballo con colmenillas y espárragos a la parrilla. Postres -Tarta tatin flambeada con calvados y helado de vainilla -Pera pochada con vainilla y crema de limón sobre bizcocho. - -
 

Menú personalizado

Puedes pedirle a este chef que cree una comida según tus preferencias.
Precios bajo solicitud

Mis cualificaciones

25 años de experiencia
Fui chef francés en la segunda compañía de cruceros más grande del mundo
Logros en tu trayectoria
2023 medalla de oro 2025 graduado como chef Escoffier. 2026 Primer lugar en Croacia frente a 300 chefs
Educación y formación
BEP y CAP en 1998 en la escuela Ferrandi de París. Desde 2025, graduado de Escoffier.
Para proteger tus pagos, usa siempre Airbnb a la hora de transferir dinero y comunicarte con los anfitriones.

Mis especialidades

Iré a donde estés

Me desplazo a donde estén los participantes en la zona que se indica en el mapa. Si quieres reservar en otra ubicación, puedes enviarme un mensaje.

Qué debes saber

Requisitos para los viajeros

Solo pueden participar personas mayores de 18 años.

Accesibilidad

Envía un mensaje a tu anfitrión para obtener más información. Más información

Política de cancelación

Si cancelas al menos 1 día antes de la hora de inicio, recibirás un reembolso completo.
L 1,405 HNL Desde L 1,405 HNL por participante (antes, L 1,561 HNL)
Cancelación gratuita

Chefs en Airbnb, con garantía de calidad

Evaluamos a los chefs en función de su experiencia profesional, la variedad de menús creativos que proponen y su reputación. Más información
¿Encontraste un problema?

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Entradas -Salmón gravlax con cítricos - Vieiras asadas a la naranja -Foie gras en gelatina con cereza y pan brioche -Magret tataki con verduritas. Platos principales - Filete de turbo con beurre blanc, limón cremoso y apio - Filete de ternera cocinado a baja temperatura con jugo de trufa. Gratin dauphinois -Filete de lubina con salsa virgen, confit de calabacín. -Filete de res con salsa de foie gras al oporto. Moisselline de papa Postres -Moelleux de chocolate, -Ensalada de frutas con jarabe de romero -Crema de limón -
 

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